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手撕拌菜
分类:
懒人餐
素菜
凉菜
家庭餐
功效:美容餐;瘦身餐;健脾开胃;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
此菜营养价值高又爽口,而且简单快手,连菜刀都不用动,真是懒人夏日必备啊。
菜品禁忌
所需食材
紫
甘蓝
四分之一个;黄椒1个;
红椒
1个;
生菜
1棵;
娃娃菜
芯1个
所需调料
一品鲜酱油3勺;蚝油1勺;醋2勺;糖多半勺;辣椒油1勺;鸡精适量;冰水适量;
手撕拌菜的做法
第 1 步
1.将各种蔬菜洗净,控水。将一品鲜酱油、耗油、醋、糖、辣椒油、鸡精放入碗中调匀(可以根据自己口味适当调整用量)在调料汁中加入适量的冰水调匀。用手将蔬菜撕成块状。
第 2 步
2.将调好的捞汁倒入蔬菜中拌匀。
第 3 步
3.这个拌菜以紫甘蓝、彩椒搭配生菜及娃娃菜。紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。
第 4 步
4.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。彩椒富含多种维生素及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
第 5 步
5.此菜营养价值高又爽口,而且简单快手,连菜刀都不用动,真是懒人夏日必备啊。
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