麻辣皮皮虾
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菜品特色
从认识皮皮虾，就是蒸着吃，基本还是解放前的吃法。今天，做道新的，很受欢迎！菜品禁忌
所需食材
皮皮虾；葱；姜；蒜；灯笼椒；青红美人椒所需调料
炖肉袋装调料；盐；糖；鸡精；料酒；酱油；辣酱；麻辣皮皮虾的做法
- 第 1 步
1.锅中倒入一小碗植物油，烧至三成热时，倒入炖肉调料，炒制片刻，盛出泡一夜。 - 第 2 步
2.锅坐火上，倒入调料油，不要调料，爆香葱姜蒜；灯笼椒等。 依次调入辣酱；酱油；料酒；白糖；盐；鸡精； - 第 3 步
3.上述调料，烧匀后，倒入皮皮虾炒匀，倒入一杯清水，盖盖焖制5分钟。 - 第 4 步
4.5分钟后，开盖，大火收汁，撒入青红美人椒即可。 - 第 5 步
5.这种麻辣虾，好吃全靠熬制一碗调料油。制做也极简单，将一小碗植物油加热至3成热，倒入袋装炖肉调料，调料中反正包括的很多，我也认不全。炒制片刻，就关火。倒出后，泡一夜，即可食用。 - 第 6 步
6.从认识皮皮虾，就是蒸着吃，基本还是解放前的吃法。今天，做道新的，很受欢迎！
该菜品最后更新于：2025-09-13
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