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家常菜
剁椒豆豉蒸鱼排
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
简约型儿的。很简单的蒸鱼,比较方便,不用收拾整条鱼那么辛苦,卖相不错,同样有着很好的兆头,适合新手老手都尝试,哈哈
菜品禁忌
所需食材
鱼排
;
姜末
;
蒜末
所需调料
蒸鱼豉油;香油;料酒;剁椒;豆豉;
剁椒豆豉蒸鱼排的做法
第 1 步
1.鱼排放剁椒,豆豉,姜末蒜末,蒸鱼豉油,香油,料酒,和一小勺盐腌制20分钟;
第 2 步
2.把料铺在鱼排上,大火蒸约8~10分钟,视鱼排的厚度而定;
第 3 步
3.将蒸好的鱼排从蒸锅中取出,撒入香芹碎装饰即可;
第 4 步
4.小贴士:鱼排用鲶鱼,草鱼都可以。剁椒和豆豉的量,大盖把鱼排盖住就好。
第 5 步
5.简约型儿的。很简单的蒸鱼,比较方便,不用收拾整条鱼那么辛苦,卖相不错,同样有着很好的兆头,适合新手老手都尝试,哈哈。
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