剁椒豆豉蒸鱼排
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菜品特色
简约型儿的。很简单的蒸鱼，比较方便，不用收拾整条鱼那么辛苦，卖相不错，同样有着很好的兆头，适合新手老手都尝试，哈哈菜品禁忌
所需食材
鱼排；姜末；蒜末所需调料
蒸鱼豉油；香油；料酒；剁椒；豆豉；剁椒豆豉蒸鱼排的做法
- 第 1 步
1.鱼排放剁椒，豆豉，姜末蒜末，蒸鱼豉油，香油，料酒，和一小勺盐腌制20分钟；
- 第 2 步
2.把料铺在鱼排上，大火蒸约8～10分钟，视鱼排的厚度而定；
- 第 3 步
3.将蒸好的鱼排从蒸锅中取出，撒入香芹碎装饰即可； - 第 4 步
4.小贴士：鱼排用鲶鱼，草鱼都可以。剁椒和豆豉的量，大盖把鱼排盖住就好。 - 第 5 步
5.简约型儿的。很简单的蒸鱼，比较方便，不用收拾整条鱼那么辛苦，卖相不错，同样有着很好的兆头，适合新手老手都尝试，哈哈。
该菜品最后更新于：2026-02-14
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