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牛肉菠菜粥
菜品特色
这是一款补气养血的粥，味道比较清淡，适合宝宝食用。菜品禁忌
所需食材
牛肉；菠菜；姜片；大米所需调料
油；盐；白胡椒粉；牛肉菠菜粥的做法
- 第 1 步
1.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎；菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感；
- 第 2 步
2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散；再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了； - 第 3 步
3.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；
- 第 4 步
4.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中；
- 第 5 步
5.再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。 - 第 6 步
6.这是一款补气养血的粥，味道比较清淡，适合宝宝食用。 - 第 7 步
7.牛肉用刀背使劲拍，也可以让牛肉变得很嫩。
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