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番茄牛肉意面
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菜品特色
花样意面小巧玲珑。不仅十分方便宝宝食用，酸甜可口的酱汁，还可以给宝宝挑剔的味蕾带来无比的新鲜感。菜品禁忌
所需食材
意大利面条适量；番茄一个（200左右）；牛肉适量；圆葱适量；芹菜适量；蛋清少许所需调料
橄榄油少许；儿童酱油少许；姜汁少许；淀粉少许；番茄牛肉意面的做法
- 第 1 步
1.将原料清洗干净；备好意面（螺丝型）；
- 第 2 步
2.牛肉剁碎，番茄切成小丁状，芹菜和洋葱分别切碎；牛肉碎里加入姜汁、蛋清、淀粉搅拌均匀；
- 第 3 步
3.锅烧至微热加入橄榄油，油稍热加入圆葱炒出香味，加入牛肉碎煸炒；加入酱油煸炒；
- 第 4 步
4.加入芹菜碎、番茄丁炒至出汤，再用微火熬成酱状即可；再用微火熬成酱状即可。 - 第 5 步
5.小贴士：1、意粉要选择形状小一点的，方便宝宝食用；2、如果番茄含汁太少，可在炒完牛肉时加少许开水；3、番茄要选择新鲜，熟透的，不能用未成熟里外带有青色的西红柿，因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱，食后使口腔感到苦涩，胃部不适，食多了还会中毒；4、牛肉要用上好的牛里脊肉，这部分的肉是最嫩的，适合宝宝食用；5、酱里也可增加点蘑菇，会使口感更丰富。 - 第 6 步
6.意大利面酱汁有多种，其中番茄牛肉酱最适合宝宝食用。牛肉和番茄堪称天作之合：牛肉富含优质蛋白，尤其是肌氨酸的含量与其他食物相比更为丰富，它对宝宝肌肉的发育发挥着重要作用：番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌对脂肪及蛋白质的消化，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。
- 第 7 步
7.圆葱牛肉经典搭配：圆葱的营养非常丰富，它含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素和钙、镁、锌、硒等矿物质。在烹制牛肉时放一些，可以去除膻腥，增加菜肴的美味———圆葱本身的香味，相比较葱姜蒜，和牛肉也更“合拍”。
- 第 8 步
8.但值得一提的是意面番茄酱汁里的调味品有很多并不适合3岁以内的宝宝食用。根据宝宝调味品使用原则：少加盐，少加糖，少加调味品，口味要清淡。
该菜品最后更新于：2025-12-08
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