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咸肉冬瓜汤
分类:
懒人餐
家庭餐
靓汤
冬瓜汤
功效:清热去火;瘦身餐;健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
做法简单,并没有把味道也简化哈。冬瓜用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
菜品禁忌
所需食材
小
冬瓜
一个;
香菇
3朵;
咸肉
一小块;姜两片
所需调料
清水;
咸肉冬瓜汤的做法
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
第 1 步
1.冬瓜去皮去瓤,洗净,切小块。
第 2 步
2.咸肉切片,先放锅中煮一下,出味道。
第 3 步
3.5分钟之后,放入姜片、冬瓜和发好的香菇,煮至冬瓜软熟就可以了。
第 4 步
4.咸肉标准是外表干燥、清洁,肉质紧密而结实,切面平整,有光泽,肌肉呈红色,脂肪面白或微红色,具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产,耐久藏贮,常年应市。
第 5 步
5.咸肉比较咸,不用加盐味道就很足了,如果放的咸肉比较多,可能汤都不能喝了哦。
第 6 步
6.做法简单,并没有把味道也简化哈。
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