牛肉滑
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菜品特色
家乡的一道菜，超级好吃的牛肉滑，肉非常非常嫩，适合小宝宝食用。菜品禁忌
所需食材
牛肉；白菜花；大蒜；芹菜；地瓜粉；笋所需调料
盐；牛肉滑的做法
- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段；牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右； - 第 3 步
3.热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味；加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀；
- 第 4 步
4.汤煮开后，加盐调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动；再盖锅盖；待煮沸后，放大蒜叶和芹菜，关火即可。 - 第 5 步
5.想给小宝贝们吃牛肉，这种做法就很适合。肉嫩~~~~~ - 第 6 步
6.看上去很柔滑，吃起来同样好口感！ - 第 7 步
7.介绍下“笋米”（我老家话的同音翻译），就是一种笋，很嫩，酸酸的。煮鱼和煮汤的时候放点，很有味道！
该菜品最后更新于：2026-05-28
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