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香菇田园蔬菜粥
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菜品特色
一碗诗情画意的粥，色泽明艳，营养均衡，味道鲜美。可以不用大米熬制，用饭来熬制便可以了。菜品禁忌
所需食材
饭；干香菇；玉米粒；豌豆；鲜虾所需调料
姜丝；花椒粉（可不放）；糖；盐；鸡精；香油；香菇田园蔬菜粥的做法
- 第 1 步
1.将香菇用40度的温水浸泡2个小时，玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线。
- 第 2 步
2.将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。
- 第 3 步
3.锅中倒入清水大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，锅中放入一把勺子，半盖锅盖，用中小火煮25分钟后，倒入香菇丝煮5分钟，再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。 - 第 4 步
4.超级啰嗦：在浸泡香菇时，往温水中加入少许糖，泡发之后的香菇在烹饪后的味道更加鲜美；煮粥时，锅中放一把勺子，可以改变水的沸腾方向，因此可以避免溢锅的麻烦。 - 第 5 步
5.一碗诗情画意的粥，色泽明艳，营养均衡，味道鲜美。
该菜品最后更新于：2026-04-20
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