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自制蜜汁鸡肉串
菜品特色
如果你爱吃肉，不如自制蜜汁鸡肉串，更卫生健康，助人体茁壮成长。鸡肉属于白肉，脂肪含量少，蛋白质含量丰富，且消化率高，很容易被宝宝所吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。菜品禁忌
所需食材
鸡肉(200克)；蛋清(半个)；食用油(1/4茶匙)；竹签(适量)；酱油(1汤匙)；糖(1茶匙)；盐(1/2茶匙)；孜然粉(少许)；洋葱碎(少许)；蜂蜜(1茶匙)；海鲜酱(2茶匙)所需调料
自制蜜汁鸡肉串的做法
- 第 1 步
1.鸡胸肉200克、蛋清半只、食用油1/4小勺、竹签适量、豉油鸡汁一大勺、糖一小勺、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量、洋葱碎适量、蜂蜜一小勺、海鲜酱两小勺 - 第 2 步
2.将鸡胸肉洗净，竖着一切为二（如有鸡脆骨，可同时剁开）。 - 第 3 步
3.把鸡胸肉切成1-2公分见方的鸡肉丁，放入碗中，接着放入原料中标注的调味料，最后放入半只蛋清。 - 第 4 步
4.用手将鸡肉丁和调味料抓匀，放置冷藏室。 - 第 5 步
5.腌制10分钟后，把鸡肉丁依次串在竹签上。 - 第 6 步
6.取一只平底锅放在燃气灶上，倒入少许食用油，待锅热后调至小火，将串好的鸡肉串平摊在锅中。 - 第 7 步
7.待一面焦黄后翻面，接着盖上锅盖，待另一面焦黄（期间可多翻几次面），用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透后关火，刷上调好的蜜汁即可食用。
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