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正宗家常版翡翠桃仁的做法_如何做翡翠桃仁好吃

翡翠桃仁主图

标签:家常菜式 素菜 家庭餐 老人餐 孕期餐

翡翠桃仁的功效瘦身餐;减肥瘦身;益智补脑

翡翠桃仁简介及特色: 核桃仁含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素,经常食用可以使头发乌黑亮泽;西芹营养十分丰富,性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效。

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翡翠桃仁所需食材

材料:
西芹;核桃仁;大蒜
调料:
盐;黑胡椒粉;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

翡翠桃仁的做法和步骤

  • 1.西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用(可保持西芹翠绿、爽口),“撕掉老筋”的原文是:“抽筋拔丝”;

  • 2.冷锅冷油,放入核桃仁小火炒香出锅备用;

  • 3.另取净锅上火加底油烧至六成热,放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀;

  • 4.加适量盐、胡椒粉调味,大火翻炒均匀;

  • 翡翠桃仁的做法和步骤第5张图

    5.最后用适量水淀粉勾薄芡即可(也可省略)。

翡翠桃仁做法技巧

颜色美观、清脆爽口、营养丰富、搭配合理

翡翠桃仁饮食禁忌

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