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「家常」圣诞烤鸡

分类:荤菜 西餐 烤鸡 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

外酥里嫩的圣诞烤鸡 提前学起来! 这里我们就不用火鸡了,用700-900g的冷冻整鸡,差不多是4人份,人数多就用再大点儿的,或者多烤几只。歪果人的家常做法, 简单又好吃 预祝亲们圣诞快乐!

菜品禁忌

所需食材

整鸡(1只);胡萝卜(300g);土豆(300g);水芹菜(200g);苹果(1颗);迷迭香(2枝);百里香(2枝);大蒜(2瓣);辣椒粉/甜椒粉(1-2茶匙);盐(2-3茶匙);胡椒(1茶匙);橄榄油(3汤匙)

所需调料

「家常」圣诞烤鸡的做法

1.方子量是4人份。 2.迷迭香等香料木有新鲜的可以用干货,其他调味料根据喜好增减。 3.配菜可以根据喜欢更换成其他香味蔬菜,如洋葱、蘑菇等。 4.去掉翅尖是因为其质嫩容易先糊掉影响美观。5.根据烤箱性能调整烤制时间。
  • 第 1 步1.土豆、胡萝卜、苹果洗净去皮,切小丁;芹菜洗净切小段;混合,加盐1茶匙,橄榄油1大匙,拌匀,备用
  • 第 2 步2.整鸡处理干净,去鸡尖,去头、颈、翅尖,去爪和该处脆骨,将后腿捆扎起来
  • 第 3 步3.大蒜、迷迭香、百里香切碎末,混合,加入盐1-2茶匙,胡椒1茶匙,辣椒粉1-2茶匙,橄榄油2汤匙,拌匀,刷涂在整鸡外皮和腹中
  • 第 4 步4.取部分之前拌好的果蔬丁,填入整鸡腹中,剩余果蔬丁铺在烤盘里
  • 第 5 步5.将整鸡置于烤盘的蔬菜丁上,覆盖锡箔纸,放入预热好的烤箱,200度,烤20-30min,去掉锡箔纸,调节烤箱温度至170度,继续烤30-35min即可
  • 第 6 步6.出炉!开动喽 Merry Christmas!
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