土豆煎饼
菜品特色
不用面粉的土豆煎饼，十分香。菜品禁忌
所需食材
土豆600克；洋葱1小个；青椒4根所需调料
辣椒粉（可不加）；黑胡椒末（可不加）；盐；土豆煎饼的做法
- 第 1 步
1.土豆擦掉皮；土豆、洋葱、青椒都切丝；加上辣椒、黑胡椒末、盐；拌均匀；
- 第 2 步
2.不粘锅里放放薄油，放入适量的土豆丝；一边中小火慢慢煎，一边用铲子把土豆丝压平，整形；慢慢煎，让它们慢慢粘合，底部煎熟后，翻面；再煎熟另一面后，撒上葱花就可以了。 - 第 3 步
3.小贴士：1、土豆丝不论用多用也擦还是用刀切，尽量弄细一些；2、煎土豆丝的时候，火不能大。否则把土豆丝煎糊了，还没能粘成饼；3、边煎用铲子边压，促进它粘合和整形；4、辣椒量有点大，不喜欢的不放就是。 - 第 4 步
4.不用面粉的土豆煎饼，十分香。
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