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黑麦土司
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菜品特色
基础土司会做了，其他各种土司就可以按照自己的喜好来做，抹醬，干吃，三明治，怎么吃都好吃，健康安全。菜品禁忌
所需食材
高筋粉(200g)；黑麦粉(100g)；奶粉(15g)；酵母(4g)；细砂糖(30g)；盐(2g)；鸡蛋(1个)；淡奶油(80g)；水(110g)；黄油(30g)所需调料
黑麦土司的做法
黑麦富含多种特殊保健成分,科学研究表明，黑麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效：预防癌症，黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用，经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率；延缓衰老，黑麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化；降压降脂，黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用；预防糖尿病。- 第 1 步
1.1.将黄油除外，所以材料揉成光滑的面团，之后加入切小块的黄油，揉到完全阶段，可以拉出薄薄的膜，盆里加入少许橄榄油或者植物油，涂满面团，放入温暖处基础发酵到2-2.5倍大。 - 第 2 步
2.取出排气，将面团分成三等份，团圆盖保鲜膜松弛15分钟，取出擀成椭圆形，翻面由上而下卷成1.5个圈，分别卷好，压扁松弛10分钟。 - 第 3 步
3.松弛好的面，擀成椭圆形，还是由上而下，轻轻卷起2.5个圈。 - 第 4 步
4.依次排入450克的土司盒，放入温暖处，发到9分满，加盖放入预热好的烤箱，预热时温度稍微高点，放入土司盒转入180度50分钟。 - 第 5 步
5.加盖放入预热好的烤箱，预热时温度稍微高点，放入土司盒转入180度50分钟。可根据自家烤箱，调整时间和度数。 - 第 6 步
6.出炉排气，凉凉
该菜品最后更新于：2025-09-12
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