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凉拌紫晶藻
菜品特色
这道凉拌紫晶藻不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由紫晶藻; 辣椒油 (适量); 味精 (适量); 胡椒粉 (适量); 陈醋 (适量); 香油 (适量);凉拌 酱油 (适量);熟 芝麻 (适量); 白砂糖 (适量); 食盐 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌紫晶藻吧。菜品禁忌
所需食材
紫晶藻；辣椒油(适量)；味精(适量)；胡椒粉(适量)；陈醋(适量)；香油(适量)；凉拌酱油(适量)；熟芝麻(适量)；白砂糖(适量)；食盐(少许)所需调料
凉拌紫晶藻的做法
1. 紫晶藻千万不可多在水中浸泡，30秒即可捞出，因其内含水解胶原蛋白，多在水中浸泡就溶解于水中了。 2. 平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋，但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃。 3. 可以适当在里面加点蔬菜，比如胡萝卜丝、青椒丝等等，颜色会更加漂亮，口感也更丰富，我是简而化之了。 4. 紫晶藻一般的超市或者商场很少有售，可到淘宝上网购，我现在特别喜欢网购，不出家门就可把需要的东西买回家，省时又省力。- 第 1 步
1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来。 - 第 2 步
2.沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发。 - 第 3 步
3.放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量。 - 第 4 步
4.用筷子搅拌均匀即可。
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