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西餐
石锅拌饭
分类:
韩国料理
主食粉面
家庭餐
西餐
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
石锅拌饭有无数种版本,因为里边的菜非常多的种类,只要差不多搭配都可以往里放,我这个肯定也不算正宗,估计韩国人自己都快不知道哪个最正宗了,呵呵,咱们就看着来吧。
菜品禁忌
所需食材
大米
;
胡萝卜
;桔梗;
金针菇
;
菠菜
;黄
豆芽
;
牛肉
;
鸡蛋
所需调料
韩国辣酱;盐;油;黑胡椒碎;
石锅拌饭的做法
第 1 步
1.做饭的重要原料都在这里,桔梗买的现成的泡菜,牛肉有二两就够了;蒸米饭,水稍微少些,拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好,别水放多了弄出来直接搬大街上开粥棚就完蛋了;
第 2 步
2.菜都给收拾出来,洗净,分类放好,等待挨炒;牛肉切细粒,如果外边能绞就直接绞了,韩国人不讲究切和绞的区别;切点洋葱粒,一会儿和牛肉一起炒;
第 3 步
3.坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒,放一小撮黑胡椒提香,再放一点盐;把石锅里边抹一层油,把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧,直到发出滋滋的响声就可以了,千万火别大了,回头再给消防队招来,在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下,放一点盐就成,饭好,菜码好,煎个半生蛋摆上,齐活,三样小泡菜桌上一端,一勺红辣酱饭锅里一丢,拿着大勺的手指冲着饭锅一甩,拌它.................
第 4 步
4.小贴士:1、饭千万别弄太软了,不好吃,如果赶上端午你还可以掩饰一下你的失误;2、菜炒两下就出来,炒时间长了一出水一软你吃什么呢?饭弄软了,菜也炒烂了?你就那么爱吃软饭呀?3、本来想再弄个大酱汤一喝就更帅了,结果一想还是算了吧,下回再弄吧。
第 5 步
5.石锅拌饭我确实比较爱吃,菜也比较多,稍微有点肉味就足够了,放些不怎么辣的辣酱,配上辣白菜和萝卜,用长长的大勺子一口一口的喂着自己,然后吃得撑着了在最后一口还没完全进到胃里的时候,赶紧喝上一口可乐,逼迫自己打两个嗝儿的感觉真爽。
第 6 步
6.石锅拌饭有无数种版本,因为里边的菜非常多的种类,只要差不多搭配都可以往里放,我这个肯定也不算正宗,估计韩国人自己都快不知道哪个最正宗了,呵呵,咱们就看着来吧。
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