飘香豆豉辣子鸡
菜品特色
这道飘香豆豉辣子鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 仔鸡 (1只);干 辣椒 (1斤);独头蒜(1斤); 生姜 (0.5斤); 花生油 (1000ml);干 豆豉 (0.5斤)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的飘香豆豉辣子鸡吧。菜品禁忌
所需食材
仔鸡(1只)；干辣椒(1斤)；独头蒜(1斤)；生姜(0.5斤)；花生油(1000ml)；干豆豉(0.5斤)所需调料
飘香豆豉辣子鸡的做法
- 第 1 步
1.1:活鸡宰杀砍块，用水洗净泡15分钟去污血，捞出沥水备用。锅不用加热直接倒入花生油，把沥干水的仔鸡直接放入锅中。 - 第 2 步
2.2:开大火翻炒，要不停搅拌的噢！ - 第 3 步
3.3:炒至外皮微黄即可，捞出备用。 - 第 4 步
4.4:葱姜蒜洗净切块备用，干辣椒要用开水先浸泡备用噢！ - 第 5 步
5.5:把辣椒.姜.蒜放入料理机里打碎，打的越碎越好！越碎越好！越碎越好！重要的事情说三遍！！！ - 第 6 步
6.6:打出来就是这样混合的感觉，我们老家叫糍粑辣椒！！！ - 第 7 步
7.7:把所有的辣椒混合物倒入刚刚炒鸡剩下的油锅里开始中火翻炒。 - 第 8 步
8.8:炒大约5分钟后，把鸡全部放入一起翻炒.....。约炒10分钟，过程中要加一次少量的水。 - 第 9 步
9.9:待油开始有点变红的时候放入干豆豉.盐一起翻炒。 - 第 10 步
10.10:待炒至油的颜色变深红，里面的辣椒微干的时候就基本可以了！PS：一定要注意不要炒糊噢，要勤翻炒.... - 第 11 步
11.11:我一般是把鸡先挑出来，然后把剩余的辣椒另外装密封盒存冰箱冷藏，最精华的部分！！这就是煮米粉.面条时候的完美伴侣啊！！！好吃的不要不要的！如果有时候懒病犯了，可以直接一勺往热腾腾的米饭上一盖一拌，秒杀你在超市买的一切拌饭酱！！！ - 第 12 步
12.12：完美出锅！成品色香味俱全！没得说！！！
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/647421
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
