好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版法棍的做法_如何做法棍好吃

法棍主图

标签:面包 烘焙美食

法棍简介及特色: 因为男朋友是德国人,总是喜欢买面包吃,我已经打算在家尝试,以下是我自己做的过程,男朋友也喜欢吃

浏览: 183次

分享法棍的做法,让更多人知道怎么做

法棍所需食材

材料:
面包粉(高筋粉)(480g);水(260g);盐(8g);糖(4g);酵母(10g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

法棍的做法和步骤

  • 法棍的做法和步骤第1张图

    1.首先材料面包粉240g,水130g,盐4g.酵母5g,将水和酵母充分搅拌后静置5分钟,面包粉过筛一次后将所有材料倒在一起,注意尽量不要将盐和酵母水直接接触

  • 法棍的做法和步骤第2张图

    2.揉成光滑面团后,盖上湿布,放入冰箱7小时,我通常都是晚上做好这个步骤第二天起床继续

  • 法棍的做法和步骤第3张图

    3.然后就是放入温暖处待发一小时,我的碗不够大所以分开两个放

  • 法棍的做法和步骤第4张图

    4.取出后就是做成形了,我做得比较大个的法棍所以分成两份,要是喜欢小个点的也可以分成三分

  • 法棍的做法和步骤第5张图

    5.先揉成椭圆片状后像折被子一样从上面折下来一下用手掌鱼际压好

  • 法棍的做法和步骤第6张图

    6.上下两个边向中线折,压紧

  • 法棍的做法和步骤第7张图

    7.再对折一下,折口一定要压紧不然烤的时候会裂开

  • 法棍的做法和步骤第8张图

    8.用刀片在面包上划开,再放入温暖处待发一小时以上

  • 法棍的做法和步骤第9张图

    9.发好的面包裂口会比较大,撒上少许面粉就可以进烤箱咯

  • 法棍的做法和步骤第10张图

    10.烤箱温度200,时间30 分钟,最好就是在里面放小碗水

  • 法棍的做法和步骤第11张图

    11.切面还不错吧

法棍做法技巧

法棍饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/646097

上一道菜:野菜银青菜包子的做法[图文]

下一道菜:生腌香糟毛蟹的做法[图文]