好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版西红柿牛腩的做法_如何做西红柿牛腩好吃

西红柿牛腩主图

标签:荤菜 午餐

西红柿牛腩简介及特色: 西红柿牛腩是每次去酒店必点的。吃过了几十家饭店餐馆的西红柿牛腩最后自己回家研究了牛肉和西红柿能完美结合的版本。牛肉不易致胖。减肥期也可以次哦

浏览: 147次

分享西红柿牛腩的做法,让更多人知道怎么做

西红柿牛腩所需食材

材料:
牛腩;西红柿(3-4个);香葱;花椒;纯净水;姜片;盐;味精
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

西红柿牛腩的做法和步骤

  • 西红柿牛腩的做法和步骤第1张图

    1.牛肉洗干净。姜葱切片

  • 西红柿牛腩的做法和步骤第2张图

    2.西红柿划十字刀,倒入开水稍微泡几十秒。就可以很快的去皮啦

  • 西红柿牛腩的做法和步骤第3张图

    3.牛肉切成2~3cm的块备用

  • 西红柿牛腩的做法和步骤第4张图

    4.在高压锅中放入两碗纯净水(大概没过牛肉)放入10~20粒花椒,姜葱片以及两勺料酒。按排骨键。普通高压锅炖大概15~20分钟。牛肉就会非常软烂了。

  • 西红柿牛腩的做法和步骤第5张图

    5.炖好后捞出牛肉放入温水中洗去浮末,挑出葱江花椒。炖牛肉的汤汁撇去浮末和油脂备用(不要扔掉哦)

  • 西红柿牛腩的做法和步骤第6张图

    6.取两个西红柿切成很小的丁末。用料理机打成酱或者用西红柿酱罐头也行。

  • 西红柿牛腩的做法和步骤第7张图

    7.锅内加少量油,放入西红柿末。调中小火开始熬酱。可以放入半调味勺盐。熬好后倒入牛肉翻炒一下

  • 西红柿牛腩的做法和步骤第8张图

    8.然后倒入适量的煮过牛肉的汤,因为汤里牛肉味道十足。比用纯净水炖出来的好吃。然后放上切块的西红柿、盐。讲究的可以用砂锅炖,只要西红柿变软了就可以了。2~3分钟就差不多,出锅前加适量味精

  • 西红柿牛腩的做法和步骤第9张图

    9.当当当当~完工。牛肉不仅软烂还吸收了西红柿的酸甜味,喜欢吃香菜的撒点香菜末也是极好的。不说啦我开吃咯

西红柿牛腩做法技巧

西红柿牛腩饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/642440

上一道菜:奶香包的做法[图文]

下一道菜:咸鱼茄子煲的做法[图文]