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简单美味沙姜猪手
菜品特色
斩猪手有些費劲，要注意安全哦。菜品禁忌
所需食材
猪手(1只)；京葱(1颗)；八角(適量)；桂皮(適量)；香叶(適量)；草果(2只)；姜(適量)；盐(適量)；沙姜(適量)；红葱頭(適量)；生抽(適量)所需调料
简单美味沙姜猪手的做法
- 第 1 步
1.猪手用火烤，既去毛又能让猪皮更紧实爽囗。 - 第 2 步
2.除沙姜和红干葱頭以外的料全部放入锅中加水煮开。水要沒过猪手，不然猪手容易粘锅底哦。 - 第 3 步
3.水烧开后放入猪手煮20分钟后改小火再慢煮40分鐘。 - 第 4 步
4.趁熱將猪手撈起放入冰水中泡20分鐘。 - 第 5 步
5.猪手斬件裝盘，撒上沙姜茉和红干葱苿，泼热油让沙恙和红蔥出味，再淋些生抽即可。(也可烧热油爆香沙姜和干蔥后淋猪手上。)
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