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小鸡炖蘑菇
分类:
小鸡炖蘑菇
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道小鸡炖蘑菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土鸡 (三斤左右);干 香菇 ; 姜丝 ; 红枣 ;沙姜; 草果 ; 八角 ;酒组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小鸡炖蘑菇吧。
菜品禁忌
所需食材
土鸡
(三斤左右);干
香菇
;
姜丝
;
红枣
;沙姜;
草果
;
八角
;酒
所需调料
小鸡炖蘑菇的做法
第 1 步
1.新鲜土鸡一只,砍块后用姜丝,料酒,花生油腌制半个小时至一个小时
第 2 步
2.热锅,下腌制好的鸡块翻炒,炒至鸡块变色。
第 3 步
3.加泡发洗净的香菇和各种香料(酒,八角,草果,沙姜,红枣),继续翻炒,加水,没过鸡块即可,大火烧开,小火焖半个小时至四十分钟
第 4 步
4.开锅,此时鸡汤已变黄色,加盐,这个看个人口味喜欢。搅拌均匀后继续小火焖几分钟即可起锅。
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