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红酒鸭
菜品特色
这道红酒鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭肉 ;青 红椒 ;胡庆余堂的 陈皮 ; 红酒 ; 花椒 ;生 姜片 ; 香叶 ; 桂皮 ; 八角 ; 橄榄油 ; 酱油 ; 冰糖 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红酒鸭吧。菜品禁忌
所需食材
鸭肉；青红椒；胡庆余堂的陈皮；红酒；花椒；生姜片；香叶；桂皮；八角；橄榄油；酱油；冰糖所需调料
红酒鸭的做法
- 第 1 步
1..鸭子清洗干净；把鸭子剁成小块； - 第 2 步
2.锅中加水烧开；加入切好的鸭肉焯水；鸭肉颜色变白就可以拿出；在水里重新冲洗干净； - 第 3 步
3.热锅加入少许橄榄油；加入焯好水的鸭肉翻炒； - 第 4 步
4.加入生姜片；桂皮；八角；加入花椒；加入香叶；加入酱油；再翻炒一下，让鸭肉上色； - 第 5 步
5.加入半瓶红酒没过鸭肉； - 第 6 步
6.加入陈皮,小火煮30分钟； - 第 7 步
7.30分钟后再加入冰糖； - 第 8 步
8.继续小火煮10分钟到汁水收的差不多放入青红椒翻炒一下就可以出锅了。
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