蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
咸菜炖豆腐
分类:
咸味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:豆腐咸菜葱姜蒜干辣椒做法:咸菜泡洗干净,拧干水分�
菜品禁忌
所需食材
豆腐
;
咸菜
;葱;姜;蒜;干
辣椒
所需调料
咸菜炖豆腐的做法
咸菜如果比较咸,可浸泡时间长点,去除多余的盐分。
豆腐先焯水可去豆腥味,不在意的可不焯。
咸菜本身有咸味,焯豆腐时也加了盐,最后根据个人口味看要不要另外加盐。
第 1 步
1.咸菜泡洗干净,拧干水分切小粒,炒锅不加油,放入咸菜,加少许糖,中火炒至咸菜干爽。
第 2 步
2.嫩豆腐一盒、咸菜半小碗、葱姜蒜切粒,干辣椒剪段。
第 3 步
3.豆腐切小块,起锅坐水,水开后加适量盐,放入豆腐,再次煮开后捞出。
第 4 步
4.起锅坐油,五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段,炒出香味后放入咸菜。
第 5 步
5.咸菜炒出香味后加入豆腐,加开水至没过豆腐的一半,翻匀后加盖小焖10分钟,开大火收汁,根据自己喜欢留适量汤汁,起锅撒葱花即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/635841
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
酸菜蹄花
茄汁鲅鱼
黑胡椒春笋鲜肉饼
炝毛豆
炸黄花鱼
白汁海鲜意面
素炒冬瓜
紫薯奶昔
美食推荐
孜然羊肉
生炒猪肚
香煎椒盐多春鱼
蔬果沙拉
电饭煲版红烧排骨
手撕茄子
炸鸡腿
盐烤多春鱼
豆花肥肠
懒人版蟹黄豆腐
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
芝士焗饭
新疆菜
浓汤
蛋汤
浙江小吃
风味小吃
山西小吃
怪味
年糕
福州菜
炸鸡
私房菜
火锅
饭
手工豆腐鱼头汤
腊肠蒸饭
私家菜
糖醋排骨
海鲜香锅
腊八粥