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正宗家常版杭城地道小吃葱包桧的做法_如何做杭城地道小吃葱包桧好吃

杭城地道小吃葱包桧主图

标签:油条 春卷 小吃

杭城地道小吃葱包桧简介及特色: 相传岳飞被害后,杭城百姓对秦侩夫妇恨之入骨。于是有人将面团捏成人形团在一起,入油锅炸,称“油炸桧”,解恨,这便是后来的油条。油条成了小吃之后,杭城卖油条的店林立,有个叫王二的,他将没卖完变软的油条,用春卷皮包起来,放煎锅热一热吃,发现咬起来脆响,同样很解气。于是,葱包桧就这样又火起来,成为杭城的名小吃。葱包桧不仅来历有趣,更是充满回忆的小吃。小时候,上下学的路上,一定会在那个小摊前驻足;长大了,上下班的路上,一直在寻寻觅觅那个小摊的身影。现在街边小摊后已经不再是那个慈祥亲切的老奶奶了,只有飞扬的尘土让人敬而远之,偶尔会在饭店点一盘装点精致的葱包桧,只是总嫌不够味。街边小吃,在家试试吧,温情重现,好吃又放心~

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杭城地道小吃葱包桧所需食材

材料:
春卷皮(2张);油条(1根);葱(2根);油(适量);甜辣酱(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

杭城地道小吃葱包桧的做法和步骤

  • 杭城地道小吃葱包桧的做法和步骤第1张图

    1.春卷皮平铺,放上葱段和油条,卷起。

  • 杭城地道小吃葱包桧的做法和步骤第2张图

    2.卷好后,开后朝下,备着。小火热锅,下少许油。

  • 杭城地道小吃葱包桧的做法和步骤第3张图

    3.葱包桧入锅后要用铲子用力压,使劲将里面的油条压扁。

  • 杭城地道小吃葱包桧的做法和步骤第4张图

    4.待一面焦黄后,翻面,全程用力压着葱包桧,使它尽可能的扁。

  • 杭城地道小吃葱包桧的做法和步骤第5张图

    5.待两面焦黄后即可出锅。

  • 杭城地道小吃葱包桧的做法和步骤第6张图

    6.配上自己喜欢的酱料,酸甜辣神马的,任君喜欢~

  • 杭城地道小吃葱包桧的做法和步骤第7张图

    7.两个葱包桧之间还可以加自己喜欢吃的任何食材,香煎荷包蛋、培根、里脊、生菜。。。也是任君喜欢~

杭城地道小吃葱包桧做法技巧

煎烤的时候压得越扁烤得越透越好吃

杭城地道小吃葱包桧饮食禁忌

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上一道菜:杨梅干的做法[图文]

下一道菜:盐焗鸡腿的做法[图文]