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家常菜
凉拌金针菇
分类:
家常菜式
功效:美容;降低胆固醇;特禀质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
菜品禁忌
所需食材
金针菇
(100g);油(适量);
西红柿
(40g);盐(适量);黑
木耳
(40g);
芝麻
油(适量);
醋
(适量)
所需调料
凉拌金针菇的做法
1、黑木耳可以用水焯一下,也可以不焯水,
2、西红丝最好是去皮的,比较好吃。
第 1 步
1.准备的材料
第 2 步
2.黑木耳泡发
第 3 步
3.将金针菇洗净后切去蒂,折成适量的长短,
第 4 步
4.将西红柿切丝,
第 5 步
5.焯黑木耳,
第 6 步
6.将焯水后的黑木耳切丝,
第 7 步
7.金针菇焯水,
第 8 步
8.将西红柿丝、黑木耳丝加上金针菇,放适量的蔬之鲜,
第 9 步
9.适量的盐,
第 10 步
10.适量的醋,
第 11 步
11.放适量的芝麻油,搅拌后就可以吃了。
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