蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
酱香锡纸排骨
分类:
叉烧
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用料:肋排1斤、姜1块、大葱2节、大蒜半头、叉烧酱4汤匙(60ml)、蚝油2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、糖1
菜品禁忌
所需食材
肋排
(1斤);姜(1块);
大葱
(2节);
大蒜
(半头);叉烧酱(4汤匙(60ml));
蚝油
(2汤匙(30ml));
生抽
(1汤匙(15ml));
老抽
(1汤匙(15ml));盐(1茶匙(5克));糖(1茶匙(5克));
蜂蜜
(1汤匙(15ml));
黑胡椒
碎(少许)
所需调料
酱香锡纸排骨的做法
第 1 步
1.排骨洗净,剁成6厘米长的块;
第 2 步
2.锅中倒入清水,放入排骨,水煮开后,用勺子撇去浮末;
第 3 步
3.加入去皮切好的姜片和大葱节,改成小火煮30分钟;
第 4 步
4.捞出排骨后放在大碗中,将大蒜压成泥放入,再调入盐,老抽,生抽,糖,叉烧酱,耗油,黑胡椒和蜂蜜,搅拌均匀后;
第 5 步
5.盖上盖子反复摇动,让每块排骨都被酱汁包裹;
第 6 步
6.然后放进冰箱内冷藏2个小时;
第 7 步
7.将锡纸剪成长15厘米,宽10厘米的小张,将腌制好的排骨拿出,每一张锡纸包裹一块排骨;
第 8 步
8.放好排骨后,可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上,再包裹起来;
第 9 步
9.烤箱250度,放在中层,烤15分钟即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/633990
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
老干妈爆炒鸡胗
虾皮蒸蛋
萝卜疙瘩汤
鸡蛋蒸丸子
蚝油双菇
油泼油菜心
口水鸡麻辣鸡
鱼头豆腐
美食推荐
香辣孜然脆骨
梨片炒鸡片
香辣鱼块
腊味糯米丸子
丝瓜炒虾球
青椒炒猪里脊
广式脆皮烧肉
酸菜鱼
干豆角炖排骨
懒人版有菠萝的菠萝包
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
自制烟熏腊肉
面疙瘩
面条
榨食物
蜂蜜葡萄汁
蜜汁
香辣鱿鱼
蔬菜
麻辣
电烤箱
家庭自制豆腐
饭团
素食
苹果鸡翅
榨菜丝蒸牛肉
白菜炖粉条
蒜蓉粉丝娃娃菜
糖醋味
铁板烧
土豆汤