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家常菜
虾皮蒸蛋
分类:
家常菜式
家庭餐
老人餐
孕期餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
做鸡蛋羹时可以加一把虾皮,既提味,还可以补钙。虾皮是非常好的补钙食品。而虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
四个(三人的份);
虾皮
;
葱花
所需调料
盐;香油;
虾皮蒸蛋的做法
虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。
第 1 步
1.鸡蛋打散,温水中加少许盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。怎样才能把水量控制稍好了,取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出,几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。
第 2 步
2.蛋液打好后,换一个盘子装,然后加入小虾米。
第 3 步
3.然后放在蒸锅里大火蒸,准确时间是十二分钟。
第 4 步
4.出锅时滴几颗香油,撒些小葱花就可以了。
第 5 步
5.做鸡蛋羹时可以加一把虾皮,既提味,还可以补钙。
第 6 步
6.虾皮是非常好的补钙食品。
第 7 步
7.而虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。
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