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大根烧
菜品特色
虽然用料简单，但这个菜可清淡可浓郁，全看你煮萝卜用什么汤底了~如果萝卜用清水煮出来，那么最终的味道就全靠酱油了，一瓶好的酱油显得特别重要......如果用排骨汤煮萝卜，那么酱油再煎出来，全呈现出别样的滋味~菜品禁忌
所需食材
白萝卜(一根)；菁选酱油(适量)；高汤或清水(适量)所需调料
大根烧的做法
- 第 1 步
1.白萝卜选净去皮切成截煮熟。无论是用蔬菜汤，还是高汤还是用清水都可以，萝卜一定要煮到熟软。可能要的时间长一点哦。我煮时用的是清水，这个萝卜比较发青色一点。 - 第 2 步
2.酱油一小碟。 - 第 3 步
3.熟萝卜块沾酱油汁。 - 第 4 步
4.不沾锅烧热不加油或在锅底少量抹油，中火煎。两面有焦斑发黄就可以了。 - 第 5 步
5.ok了，我觉得好象凉了更好吃一点.....
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