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番茄雪泥
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菜品特色
小时候最爱的菜～爷爷不是厨师但是厨艺一级棒！可是打发蛋清太麻烦，所以好多年没吃到了，现在有料理机，问了爷爷菜谱，一次性成果做出当年的味道！！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(两个)；番茄(两个)；白砂糖(一汤匙)；水淀粉(适量)所需调料
番茄雪泥的做法
- 第 1 步
1.两个鸡蛋，蛋黄蛋清分开，蛋清打成泡沫状并加少量糖
- 第 2 步
2.番茄去皮，瓤挖掉，被我吃了～
- 第 3 步
3.切吧切吧剁了～ - 第 4 步
4.锅里放少量油热后倒入番茄，熬出汁 - 第 5 步
5.淀粉加水，倒入锅中收汁 - 第 6 步
6.最后倒入蛋黄，一勺糖，出锅长这样。
- 第 7 步
7.把打发的蛋清倒上去 - 第 8 步
8.小孩子最喜欢了。最近吃是樱桃的季节(^_^)放了一颗樱桃
该菜品最后更新于：2026-03-26
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