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土豆豆角烧排骨
菜品特色
最近菜园里的豆角多的都吃不完，老是水煮也吃腻了，今天就着排骨做一次烧的，很好吃哦，而且原材料纯有机哦。。。菜品禁忌
所需食材
排骨(500g)；豆角(500g)；土豆(500g)；葱.姜.蒜(根据个人口味适量)所需调料
土豆豆角烧排骨的做法
- 第 1 步
1.将采摘的豆角和春天挖的土豆处理干净，豆角拆成段，土豆去皮切成块然后过一下水（冷水）沥干。如图。。。 - 第 2 步
2.排骨焯水沥干备用，姜.蒜.青椒（菜园里有就顺便加了点）切成小块备用，这样避免在烧的时候烧烂，我喜欢吃大蒜所以加的比较多。。。 - 第 3 步
3.开始拉，锅里倒油烧热，首先放入姜蒜辣椒段和郫县豆瓣炒香，然后依次将排骨土豆豆角倒入继续翻炒几分钟，翻炒期间可以先放盐以便豆角入味。。。 - 第 4 步
4.炒大概4分钟后放入清水烧，水不要漫过菜，想要闷软一些可以多放点。。。加盖大火烧开改中火闷25分钟，时间可按自己口味调整哦。。。 - 第 5 步
5.最后大火收汁放入鸡精葱段调味，土豆一定要烧的软软的哦，留点汤汁，汤汁泡饭是我的最爱！！！
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