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葱油鲈鱼
菜品特色
葱油的菜一直是我比较喜欢做的，既能保持菜的原汁原味，又可以降低失败率。菜品禁忌
所需食材
鲈鱼(1条)；葱(1把)；生姜(1小块)；盐(1勺)；料酒(1勺)所需调料
葱油鲈鱼的做法
如果觉得味道偏淡，在鱼蒸熟之后可以淋上一点生抽，既提鲜又能增加咸度。- 第 1 步
1.鲈鱼买时可以叫卖鱼的处理好，回到家把鱼洗干净就可以了。 - 第 2 步
2.在鱼背上划几刀，蒸的时候可以让鱼熟的快一点又能入味。 - 第 3 步
3.将鱼装盘，放上生姜，均匀的洒上盐，倒上料酒，放入锅中蒸。我这条鱼大概一斤蒸，我蒸了差不多十分钟。注意要锅中水开了在将鱼放入锅中蒸。 - 第 4 步
4.如果是活的鱼一般眼珠子突出来差不多就熟了，也可以拿个筷子在鱼肉较厚的地方插一下，能插下去说明鱼就熟了，这时可以将鱼端起来了。 - 第 5 步
5.洒上葱花浇上油即可，因为鱼是放在锅中蒸的，鱼的鲜味都保留了。
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