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脆爽西瓜皮
分类:
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
写的这么辛苦。不给通过啊?这个很好吃的,小时候经常吃
菜品禁忌
所需食材
西瓜
皮(随意);盐巴(适量);
大米
(适量)
所需调料
脆爽西瓜皮的做法
这种做法是小时候家里吃过的,好怀念。
酸酸的。超级无敌爽口呀,可开胃了!
第 1 步
1.将西瓜皮红色部分用勺子刮除,西瓜外皮削掉。如图
第 2 步
2.将步骤一中的西瓜皮切成小块,撒上几把盐巴。盖上保鲜膜。放入冰箱腌制几小时~(我是直接腌制一晚上,第二天拿出来处理)
第 3 步
3.腌制几小时后,从冰箱拿出来会发现腌出一部分水,将腌好的西瓜皮块冲洗一下,挤出水分装碗待用。
第 4 步
4.将煮饭的淘米水的第一遍水倒入碗中的西瓜皮块里。包好保鲜膜放冰箱腌制几天
第 5 步
5.腌制的时候隔天隔天要拿出来看一下。要是感觉味道还不够酸。可以换盆淘米水倒入腌制。
第 6 步
6.平常的温度是腌制两三天这样。自己时不时拿出来看一看味道够不够酸。出了酸味那种就差不多可以了。吃起来那个是清脆爽口呀!酸酸的,真好吃。
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