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爆炒鸡杂
菜品特色
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等菜品禁忌
所需食材
鸡杂(适量)；泡椒(适中)；泡姜(适中)；大葱(适中)；泡椒豆瓣(少量)；红油豆瓣(少量)；味精(少量)；鸡精(少量)所需调料
爆炒鸡杂的做法
- 第 1 步
1.锅中入油，油开即放入泡椒（马耳朵），大葱（马耳朵），泡椒（片）翻炒至香。 - 第 2 步
2.炒香之后加入红油豆瓣泡椒豆瓣 - 第 3 步
3.加入鸡杂，芹菜一起翻炒 - 第 4 步
4.翻炒均匀加入适量鸡精，味精，少许白糖，大火猛炒。 - 第 5 步
5.起锅。
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