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元宵节之雨花石汤圆
分类:
汤圆
早餐
午餐
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
过几天元宵节了,所以今天赶紧汤圆做起来,用了紫甘蓝汁,所以颜色是雨花石的颜色,就是没有那么紫。一般都用紫薯比较多,只是没买到紫薯,所以用了紫甘蓝汁代替,有紫薯的就用紫薯吧!颜色会更漂亮一些。这这里提前祝大家元宵节快乐!
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
(白色团)(100g);
糯米粉
(紫色团)(100g);热水(80g);紫
甘蓝
汁(80g);黑
芝麻
(90g);
花生
(50g);绵
白糖
(60g);
猪油
(50g)
所需调料
元宵节之雨花石汤圆的做法
第 1 步
1.黑芝麻放进平底锅中小火炒熟。
第 2 步
2.花生也同样小火炒熟。
第 3 步
3.然后把炒熟后的黑芝麻放进料理机打碎,炒熟的花生去皮后放进料理机打碎。混合在一起加入白糖和猪油拌匀,没有猪油用黄油或者食用油也可以的。
第 4 步
4.然后用手搓成小球,放进冰箱冷冻一个半小时。
第 5 步
5.糯米粉加入热水揉成面团,在取糯米粉加入紫甘蓝汁揉成面团,紫甘蓝切碎榨汁后倒进锅里加热一下。
第 6 步
6.然后把白色团搓成长条,紫色团搓成长条后像扭麻花一样扭在一起。
第 7 步
7.分割成小剂子。
第 8 步
8.按扁包好就可以了。
第 9 步
9.我还做了绿色的,绿色的是菠菜汁。
第 10 步
10.水开后放进锅里煮熟就可以了。
第 11 步
11.颜色要是在紫一些或许会更漂亮。
第 12 步
12.绿色的很小清新吧!
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