蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
下饭小菜-甜酒泡豆
分类:
下酒菜
小菜
午餐
稀饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家里秘制小菜,经常用来早晨下稀饭,类似佛跳墙的口味。操作简单,不妨试试哦!
菜品禁忌
所需食材
黄豆
(250g);盐(适量);姜(一个);
白糖
(一大勺);福建老酒(半碗)
所需调料
下饭小菜-甜酒泡豆的做法
第 1 步
1.黄豆洗净,用清水泡发,就是变成新鲜的样子。
第 2 步
2.泡好的黄豆去水,高压锅加适量水,把黄豆煮烂(棉烂的口感)。把煮烂的黄豆沥干水,加盐,盐要多放点,确保第二天黄豆尝起来有咸味。
第 3 步
3.加姜末,要用一整颗的量。
第 4 步
4.用筷子拌匀,腌制一晚上,使其入味。
第 5 步
5.第二天食用前,取食用量的黄豆,加一汤勺的白糖。
第 6 步
6.加老酒,末过黄豆即可。搅拌至糖融化,就可以直接吃咯!如果觉得酒味太重,就再加点糖,豆子不够咸,就再加点盐,可以根据个人口味随时调整。剩下的黄豆,放冰箱冷藏,吃之前调味即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/371131
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
电压力锅版糖醋排骨
泡椒炒香干
花样饺子
西兰花炒猪肚
香卤素鸡
拔丝地瓜
大白菜炒西红柿
凉拌秋葵#丘比沙拉汁#
美食推荐
啤酒烧鸡翅
香菇鸡蛋虾卷
鲜香小酥肉
爆炒肥肠
番茄炒蛋
越南麵包
煎鸡and肥牛双拼饭
冬笋塔菜
葱姜炒花蛤
泡椒牛蛙
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
江西小吃
炸酱面
晚餐
肉包子
芝士饭团
巴西烧烤
火锅
孕期餐
糖醋味
最爱炒饭君
山药乌鸡汤
青白萝卜牛骨汤
梨藕汁
上海菜肉大馄饨
披萨
京味
酿豆腐
中餐
儿童餐
绿豆乳鸽汤