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糟卤凤爪
菜品特色
这道糟卤凤爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡爪(500g);鼎丰香糟卤(1瓶); 小米 椒(100g); 料酒 (适量); 八角 (1颗); 香叶 (几片); 花椒 (少量);姜(几片); 柠檬 (1片)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糟卤凤爪吧。菜品禁忌
所需食材
鸡爪(500g)；鼎丰香糟卤(1瓶)；小米椒(100g)；料酒(适量)；八角(1颗)；香叶(几片)；花椒(少量)；姜(几片)；柠檬(1片)所需调料
糟卤凤爪的做法
- 第 1 步
1.鸡爪洗净切块。 - 第 2 步
2.冷水下锅焯水。 - 第 3 步
3.冲洗干净放入锅中，加水没过鸡爪，放入料酒、生姜、香叶、八角、花椒，大火烧开转小火烧10分钟。 - 第 4 步
4.放入事先准备好的冰水中过凉。 - 第 5 步
5.捞出放入小米椒、香糟卤、柠檬片，放入冰箱冷藏2～3小时后就可食用。
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