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家常菜
烧椒腰花儿
分类:
家常菜式
午餐
晚餐
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天推荐个开胃佐酒的菜:烧椒腰花。最新家常菜的做法就在我的微信订阅号:gzrj8080
菜品禁忌
所需食材
猪腰
一对;葱;二荆条海椒;姜;蒜;
红油
;
黄豆
酱油
;
花椒
面
;盐;蒸鱼豉油;少许
香醋
;
生菜
油
所需调料
烧椒腰花儿的做法
我最新家常菜的做法都会发布在我的微信订阅号:gzrj8080
第 1 步
1.食材:猪腰一对
第 2 步
2.二荆条海椒在锅里反复(中小火)煎
第 3 步
3.直到表皮微焦
第 4 步
4.然后揭去表皮
第 5 步
5.再撕成条状备用;
第 6 步
6.猪腰对剖两半,去净白色的腰臊。
第 7 步
7.然后菜刀45度均匀斜切3/5,再旋转90度,每两到直切断开成腰花。
第 8 步
8.清水反复冲洗后,再清是+少许白醋泡15分钟;将腰花捞出沥干水分,加料酒和少许盐和匀腌制几分钟。
第 9 步
9.倒入烧开的姜葱水中
第 10 步
10.再开就快速捞出放入冰水中冷却
第 11 步
11.再沥干水分备用
第 12 步
12.最后倒入大点的容器加入烧椒、小米辣(纯粹为多个红色)姜蒜、盐、蒸鱼豉油、少许香醋白糖和生菜油~和匀即可装盘上菜!
第 13 步
13.装盘上菜
第 14 步
14.装盘上菜
第 15 步
15.装盘上菜
第 16 步
16.装盘上菜
第 17 步
17.最新的家常菜做法就在我的微信公众平台号:gzrj8080
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/353248
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