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东南亚菜
简易咖喱鸡
分类:
泰国菜
下饭菜
蔬菜
咖喱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
其实家里基本瓜果类型的都可以用咖喱来煮,家里买了盒微辣的咖喱,想着还有鸡肉直接用来煮咖喱鸡好了。我喜欢莴笋,觉得土豆太填肚子的话,用莴笋来配鸡肉还是棒棒的【笑】
菜品禁忌
所需食材
鸡肉
(半只);咖喱(半盒);
红萝卜
(一根);
莴笋
(一半);椰浆(适量)
所需调料
简易咖喱鸡的做法
有黄油的话,用来先炒蔬菜和咖喱会更香哦!
第 1 步
1.这次用到的是微辣的咖喱块,可以说是完全不辣的…… 椰浆的话,需要用刀子开个口,因为本身是没有配开瓶的拉环的。
第 2 步
2.鸡肉切块,提前用少量的盐,淀粉和料酒腌制20分钟左右。
第 3 步
3.放黄油热锅,倒进红萝卜和莴笋粒,翻炒大约一分钟。
第 4 步
4.等红萝卜微软的时候可以倒进鸡块,翻炒到鸡肉外皮开始变色便可以加入适量的开水。
第 5 步
5.开水放至刚好浸过鸡肉,便可以转小火盖上盖子煮5-6分钟左右。
第 6 步
6.放汁液变得粘稠的时候可以放咖喱块了,2人份大约大半盒咖喱就够了,可以根据口味适量调整。
第 7 步
7.咖喱化开之后就可以闻到浓浓的咖喱味道啦,这时候咖喱汁也应该比较浓稠了,就可以加上适量的椰浆,搅拌均匀即可关火了。
第 8 步
8.这样子就大功告成啦,很迅速的一个咖喱鸡方法。
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