辣子鸭
菜品特色
这道辣子鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由舜临鸭(3斤);姜(1斤);蒜(半斤);剁 辣椒 (一斤半); 料酒 (适量);十三香; 香油 ; 蚝油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣子鸭吧。菜品禁忌
所需食材
舜临鸭(3斤)；姜(1斤)；蒜(半斤)；剁辣椒(一斤半)；料酒(适量)；十三香；香油；蚝油所需调料
辣子鸭的做法
- 第 1 步
1.先把买好的鸭肉切成小块 - 第 2 步
2.切好的鸭肉用料酒腌制十分钟，料酒是去腥的 - 第 3 步
3.把姜、蒜切碎待用 - 第 4 步
4.把腌好的鸭肉放入锅中，记住锅中先不要放油、待把鸭肉里的水份炒干之后，再放入油爆炸 - 第 5 步
5.待鸭肉炸成金黄色放入十三香、蚝油、生抽、鸡精、翻炒一下让其入味，再把切好的姜、蒜蓉放入锅中翻炒 - 第 6 步
6.待蒜蓉炒出香味后放入剁辣椒再次翻炒鸭肉直至剁辣椒的水份炒干 - 第 7 步
7.像这样也就OK啦
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