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栗子红焖鸡
菜品特色
俗话说：八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈，每每还未到板栗成熟的季节，人们就已经开始想念它的美味。栗子具有健脾胃厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用，但并不是人人适宜，千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃难以消化，特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。菜品禁忌
所需食材
鸡1只、栗子12~15颗、香葱2根、蒜3片、八角1粒、盐、酱油、酱油膏、冰糖、米酒、各适量所需调料
栗子红焖鸡的做法
【做法：】
1、把雞清洗乾淨，斬件，放入熱水中汆燙一下去除血水雜質，撈出備用
2、栗子也在水中汆燙一下，去除皮備用
3、鑄鐵鍋中加入適量的油加入蔥跟薑片爆香，再加入雞塊、八角，煸炒至雞肉变色
4、接著加入栗子、以及其它調味料再炒一下蓋上蓋子（無須加水喔）
5、燜煮至雞肉、栗子熟透、入味，最後收乾湯汁即可
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