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豆芽丸子汤
菜品特色
小璐的小乳牙被医生用手拨掉后，吃东西变得娇滴滴起来，看我做饭，可怜巴巴地跟我说：我现在只能喝热粥喝热汤了。此话原话来自于她现在看的动画片，片名我都不知道，她自己找的，上面那小男孩牙掉了，就说了这句话，现在被小家伙搬来用了。我暗自好笑，牙掉了在我们看来就是小小事一桩，在小家伙眼里成大事了。既然她这么看重，那还是配合她一下，做点软点的豆芽丸子热汤给她喝吧菜品禁忌
所需食材
油(适量)；猪瘦肉(150g)；盐(适量)；黄豆芽(150g)；葱(适量)；小油菜(50g)；姜(适量)；蒜(适量)；辣椒(适量)；胡椒粉(适量)；淀粉(适量)；鸡精(适量)所需调料
豆芽丸子汤的做法
瘦肉馅里加些清水打上劲，这样吃的时候，肉丸多汁而且好吃。- 第 1 步
1.瘦肉剁成末 - 第 2 步
2.葱，姜，蒜，辣椒切末 - 第 3 步
3.豆芽洗净 - 第 4 步
4.小油菜洗净 - 第 5 步
5.瘦肉里加适量淀粉清水盐胡椒粉，然后朝一个方向打，直到上劲 - 第 6 步
6.坐锅浇油，油热后下葱姜蒜辣椒末炒香 - 第 7 步
7.加入大碗清水 - 第 8 步
8.水开后把肉团成丸子，放入锅内，取一团肉，在两只手上互相摔几下上劲，这样下锅不易煮散。 - 第 9 步
9.全部丸子下锅煮至肉丸熟 - 第 10 步
10.加入小油菜 - 第 11 步
11.加入豆芽 - 第 12 步
12.加食盐，鸡精调味即可
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