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家常菜
微波炉XO酱虾
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用上等干贝、虾干、火腿等材料精制而成XO酱,作为酱料中的XO,与鲜虾的配搭,可以想象出有多美味,虾的鲜甜,XO酱的鲜香,绝佳的搭配。而且只需要10分钟,就能做出这道解馋养眼的大菜,既方便又美味。就算是宴请朋友,也绝不失礼,可以做为主菜,也可以做为佐餐下酒的小菜。作为便当也很方便,只需放入微波炉加热即可。
菜品禁忌
所需食材
沙虾350克;李锦记XO酱2汤匙
所需调料
蒜2粒;姜2片;花雕酒1汤匙;葡萄籽油1汤匙;生抽1汤匙;盐1茶匙;葱1根;
微波炉XO酱虾的做法
第 1 步
1.原料备好。虾洗净剪须,葱、蒜切片,葱撕成小段放入水中备用。虾用剪刀从背部剪开,挑出肠泥,加1汤匙花雕酒腌一会,XO酱备好。在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片,高火加热1分钟,爆香葱、姜片。
第 2 步
2.然后放入腌好的虾,拌匀后高火加热2分钟。取出拌匀再高火加热2分钟,倒出微波容器中的水。加入2汤匙XO酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀,微波炉高火加热3分钟,取出再拌匀,高火加热2分钟即可。
第 3 步
3.小帖士:1、虾最好开背,更容易入味。2、一定要记得把虾的水份倒掉,否则会影响调味料加入后虾的入味。3、如果喜欢虾干的感觉,加热的时间可以延长。4、如果家里有没有XO酱,可以用其它酱代替。5、加热时间仅供参考,可根据自家微波炉功率调节,要学会灵活运用。
第 4 步
4.用上等干贝、虾干、火腿等材料精制而成XO酱,作为酱料中的XO,与鲜虾的配搭,可以想象出有多美味,虾的鲜甜,XO酱的鲜香,绝佳的搭配。而且只需要10分钟,就能做出这道解馋养眼的大菜,既方便又美味。就算是宴请朋友,也绝不失礼,可以做为主菜,也可以做为佐餐下酒的小菜。作为便当也很方便,只需放入微波炉加热即可。
第 5 步
5.如果家里没有XO酱,也可以用香辣酱、豆豉酱来代替,一样会很美味。
第 6 步
6.微波炉做菜省时、干净又无油烟,免除油烟之苦,让肌肤更美丽动人。看来以后要多利用微波炉,做出更多的美味。
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