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家常菜
彩椒炒花椰菜
分类:
家常菜式
素菜
家庭餐
功效:健脾开胃;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
江南人在家里炒菜一般很少用到花椒,都不习惯这麻麻的味道,但要是川菜麻婆豆腐大家都能接受,所以有时候在炒菜的时候放点试试,也会有惊喜,今天就给大家推荐花菜重口味的做法。
菜品禁忌
所需食材
花椰菜
;青
红椒
所需调料
食用油;干辣椒;豆瓣酱;白糖;醋;香油;
彩椒炒花椰菜的做法
第 1 步
1.花椰菜切开成一朵朵小花;清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗;青红椒切成方丁;碗里放入两勺豆瓣酱,加入水让化开;
第 2 步
2.热锅冷油,加入花椒炒出香味,再加入干辣椒小火煸炒几下;
第 3 步
3.加入花椰菜翻炒;一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤;加入青红椒;勾薄芡;点入一点香醋,淋上香油即可出锅。
第 4 步
4.吃不惯花椒的最好在油里过一下炒出香味后拿出。
第 5 步
5.江南人在家里炒菜一般很少用到花椒,都不习惯这麻麻的味道,但要是川菜麻婆豆腐大家都能接受,所以有时候在炒菜的时候放点试试,也会有惊喜,今天就给大家推荐花菜重口味的做法。
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