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五彩毛豆丁

分类:家常菜式 快手菜 功效:瘦身;排毒 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

大自然和人类的智慧赋予我们五颜六色,色彩缤纷的食材,每种颜色的蔬菜所含的营养也不一样,每天多食用几种颜色不一的蔬菜才能均衡一天的营养。我平时喜欢用各种颜色的蔬菜配在一起,这样既养眼又营养全面。

菜品禁忌

所需食材

毛豆(200g);葱(适量);姜(适量);豆干(3块);胡萝卜(1根);蒜(适量);红椒(1个);食用油(适量);香菇(3个);味极鲜(适量);生抽(适量);盐(适量);香油(适量)

所需调料

五彩毛豆丁的做法

毛豆要焯烫几分钟,一定要数透才能吃。
  • 第 1 步1.准备食材,毛豆提前剥好。
  • 第 2 步2.把毛豆放开水锅里焯烫几分钟捞出过凉水沥干水分。
  • 第 3 步3.香菇洗净切成小丁放开水锅里焯烫几下捞出后过凉水沥干。
  • 第 4 步4.把胡萝卜、豆干、红椒切成小丁。
  • 第 5 步5.把锅烧热放适量食用油放葱姜蒜爆香。
  • 第 6 步6.放胡萝卜、豆干炒一会,加入适量生抽。
  • 第 7 步7.放适量味极鲜调味。
  • 第 8 步8.放入毛豆翻炒一会。
  • 第 9 步9.放红椒继续翻炒一会。
  • 第 10 步10.各种食材炒熟后关火,放一点盐。豆干有点咸味了又加了味极鲜和生抽所以少放盐。
  • 第 11 步11.放适量香油翻拌均匀就好了。
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