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家常菜
姬松茸炖豆腐
分类:
家常菜式
炒锅
炖菜
功效:增强免疫力;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
姬松茸是抗癌菇类,强肝、抗菌及促进新陈代谢,使体内废物及毒气顺利排除;是非常有利于身体的健康食品。这次用姬松茸和豆腐一起炖至,不用过多的调味料掩盖其清香的自然味道。豆腐吸收了菌菇的香浓爽滑适口。无意中的一次搭配,到烧出了一道美味,收到老公的喜爱。
菜品禁忌
所需食材
干姬
松茸
(30g);油(适量);
豆腐
(500g);盐(适量);葱(适量);
生抽
(10ml);糖(少许);水
淀粉
(适量);姜(适量)
所需调料
姬松茸炖豆腐的做法
姬松茸温水浸泡,第一遍的水倒掉,第二遍的水可以用来烧制菜肴,更提味。
豆腐淡盐水浸泡,可去除豆腥味。
第 1 步
1.干松茸温水浸泡至软。
第 2 步
2.然后把松茸一切两半。
第 3 步
3.豆腐切块淡盐水浸泡10分钟。
第 4 步
4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入松茸翻炒。
第 5 步
5.加入盐,糖。
第 6 步
6.在加入生抽翻炒。
第 7 步
7.然后加入豆腐。
第 8 步
8.加入适量浸泡姬松茸的水。
第 9 步
9.加盖大火炖至5-8分钟。
第 10 步
10.然后淋入少许水淀粉勾薄芡。
第 11 步
11.汤汁浓稠关火。
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