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双皮奶

分类:甜品 蒸菜 下午茶 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

一道美味好吃的甜品小吃。

菜品禁忌

所需食材

牛奶(1盒);糖(适量);蛋清(2个);芒果(适量)

所需调料

双皮奶的做法

上锅蒸的时候要盖上保鲜膜防止水滴入。可以加入自己喜欢的别的水果。
  • 第 1 步1.牛奶倒入奶锅加热,不要煮开。
  • 第 2 步2.将加热后的牛奶倒入碗中。
  • 第 3 步3.取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。
  • 第 4 步4.顶部牛奶结成一层奶皮,用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。
  • 第 5 步5.将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。
  • 第 6 步6.将奶液过筛。
  • 第 7 步7.缓缓倒入碗中使奶皮浮起来。
  • 第 8 步8.盖上保鲜膜蒸15分钟左右。
  • 第 9 步9.芒果切小丁。
  • 第 10 步10.放在双皮奶上就可以享用了。
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