肉末彩椒圈
菜品特色
这一道肉末彩椒圈的菜，是我的首次尝试原创菜！作为吃货的我，最喜欢挖空心思去做美味！来点自己的创意美食。在食材中，荤素搭配，非常鲜美又营养。喜欢那就试一次吧！菜品禁忌
所需食材
肉末(100g)；生抽(半匙)；彩椒(1个)；蚝油(适量)；糖(少许)；盐(少许)；淀粉(适量)；鸡蛋(1个)；香菇(1只)；葱花(适量)；姜末(适量)；胡椒粉(适量)所需调料
肉末彩椒圈的做法
在煎的时候用不粘锅做最方便，只要放入少许油小火慢煎两面金黄就行了。- 第 1 步
1.彩椒、香菇，洗净备用。 - 第 2 步
2.剁好的肉末用大一点的盘子方便搅拌。打上一个鸡蛋，加生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、糖、盐、料酒、葱花、姜末。盐尽量少加或不加，生抽和蚝油含盐分。 - 第 3 步
3.再将香菇剁碎加入 - 第 4 步
4.用筷子搅拌均匀，如果感觉肉末的水分较大，可以适量多加点淀粉。 - 第 5 步
5.用刀将彩椒切成圈，厚度1公分为宜。 - 第 6 步
6.锅里倒入少许食用油，讲彩椒圈摆在锅里，用匙子将肉末盛入彩椒圈内，再用匙底压实以防煎时椒肉脱离。 - 第 7 步
7.翻个面，再煎至金黄色。 - 第 8 步
8.两面煎成金黄色，出锅装盘。 - 第 9 步
9.咬上一口，绝对充实过瘾。 - 第 10 步
10.成品图 - 第 11 步
11.成品图
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