粉蒸牛肉盏
菜品特色
原本有些普通的粉蒸牛肉，让我装进蛋挞模后蒸的，没想到小朋友特别喜欢，加了小苏打的牛肉口感也的确格外的鲜嫩，有兴趣的筒子不妨试试。菜品禁忌
所需食材
牛肉；大米；糯米；葱；姜所需调料
八角；料酒；生抽；蚝油；香油；苏打粉；植物油；粉蒸牛肉盏的做法
- 第 1 步
1.牛肉洗干净后切成片；加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲；然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟；
- 第 2 步
2.大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细)；
- 第 3 步
3.将打好的米粉加入到牛肉中，充分拌匀；装入蛋挞模内，上锅大火蒸10到12分钟；香油小火烧热，淋少许在牛肉上面即可。 - 第 4 步
4.原本有些普通的粉蒸牛肉，让我装进蛋挞模后蒸的，没想到小朋友特别喜欢，加了小苏打的牛肉口感也的确格外的鲜嫩，有兴趣的筒子不妨试试。 - 第 5 步
5.牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 - 第 6 步
6.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 - 第 7 步
7.这道菜很适合孩子们食用。
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