正宗家常版家常蛋饼的做法_如何做家常蛋饼好吃

家常蛋饼的功效：补钙铁锌硒;瘦身餐

家常蛋饼简介及特色：先用面糊摊成薄饼，再裹上鸡蛋和葱花，香香的又很有营养。家里有肉松或者香肠的话，如果你愿意都可以加进去，搭配清粥或者豆浆都会很好。

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1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
4.先用面糊摊成薄饼，再裹上鸡蛋和葱花，香香的又很有营养。家里有肉松或者香肠的话，如果你愿意都可以加进去，搭配清粥或者豆浆都会很好。