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正宗家常版清炒菠菜的做法_如何做清炒菠菜好吃

清炒菠菜主图

标签:素菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 清炒

清炒菠菜的功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

清炒菠菜简介及特色: 菠菜含维生素A、维生素B族。维生素C,特别是维生素A、维生素C的含量比一般蔬菜多,是低热量、高纤维素、高营养的减肥蔬菜。肥胖者常食此菜,具有良好的减肥健美作用。

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分享清炒菠菜的做法,让更多人知道怎么做

清炒菠菜所需食材

材料:
菠菜嫩茎叶;葱姜丝
调料:
植物油;酱油;精盐;料酒;味精;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

清炒菠菜的做法和步骤

  • 清炒菠菜的做法和步骤第1张图

    1.将菠菜冼净,根部用刀劈开,然后切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。

  • 清炒菠菜的做法和步骤第2张图

    2.炒锅上火,注入植物油烧至七成热时,用葱姜丝炝锅,然后倒入菠菜,加入酱油、精盐、料酒、味精,颠翻均匀出锅即成。

  • 3.菠菜含有丰富的维生素和矿物质等,孕妇是可以适当吃的。只是同时菠菜中的草酸,会使饮食中的锌和钙与草酸结合而排出体外,引起人体缺锌、缺钙,因而妨碍身体健康。

  • 4.菠菜含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水,因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症,并可让孕妇有效的防治黄褐斑。但是菠菜含草酸也多,而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收,消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下,大部分草酸即可被破坏掉,吃起来就安全了。

清炒菠菜做法技巧

菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;

清炒菠菜饮食禁忌

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上一道菜:桂花莲子粥的做法[图文]

下一道菜:香辣蟹的做法[图文]