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正宗家常版剁椒蒸芋头的做法_如何做剁椒蒸芋头好吃

剁椒蒸芋头主图

标签:家常菜式 懒人餐 荤菜 素菜 家庭餐 清蒸菜

剁椒蒸芋头的功效瘦身餐;减肥瘦身;健脾开胃

剁椒蒸芋头简介及特色: 秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。剁椒芋头是家常菜菜谱之一,以芋头为制作主料,剁椒芋头的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于酸辣味。

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剁椒蒸芋头所需食材

材料:
芋头;剁椒
调料:
鸡精;生抽;香油;葱丝;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

剁椒蒸芋头的做法和步骤

  • 1.芋头洗净擦干。

  • 2.用刮皮刀刮掉芋头的表皮。

  • 3.刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片。

  • 剁椒蒸芋头的做法和步骤第4张图

    4.剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀,平铺在芋头片上,烧开水大火蒸20-30分钟,上桌前撒葱丝即可。

  • 剁椒蒸芋头的做法和步骤第5张图

    5.芋头是一种碱性食品,脂肪含量很低,富含多种矿物质,其中氟的含量非常丰富,可以有效地中和口腔中的酸性物质,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
    芋头丰富的营养价值,能抵抗衰老、增强人体的免疫功能,并且调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,富含的黏液皂素更能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。

剁椒蒸芋头做法技巧

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

剁椒蒸芋头饮食禁忌

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